產品說明：

本產品為台灣製造之營業用PE塑膠砧板，採用符合美國NSF及FDA食品接觸標準之食品級PE（Polyethylene）原料製成，可安全直接接觸各類食材，適用於長時間營業用廚房作業環境。

PE材質具備穩定性高、耐水性佳、不易吸水等特性，適合日常備料、切割與輕度切剁作業，能有效支援餐飲業標準化作業流程（SOP）與HACCP食材分區管理需求。

本產品提供完整公制、英制與GN規格尺寸，可依不同廚房設備、工作檯面與餐飲作業流程進行搭配使用。


為什麼餐飲業選擇PE砧板？

在營業用廚房中，砧板選擇會直接影響作業效率與衛生管理。PE砧板常見於各類餐飲與食品加工環境，主要原因如下：

• 適合備料與切割作業

• 板面不易吸水，清潔便利

• 可搭配HACCP食材分色管理

• 適用多種食材處理流程

• 適合中央廚房標準化作業

產品特色：

• 採用食品級PE原料製成

• 符合美國NSF及FDA食品接觸安全標準

• 符合台灣衛福部相關食品器具規範

• 可支援HACCP分色分類管理

• 板面實心結構，耐切耐用不易變形

• 不易吸水、減少異味殘留

• 表面防滑設計，提升操作穩定性

• 刀具友善材質，降低刀刃耗損

• 適用營業用廚房使用

適用產業與場域：

• 傳統市場與生鮮處理

• 肉品加工與分切作業

• 小吃店與自助餐廳

• 燒臘與熟食門市

• 中央廚房與連鎖餐飲

• 食品加工廠

• 飯店與大型餐飲後場

如何選擇合適厚度？

公制尺寸規格：

英制尺寸規格：

GN規格尺寸：

GN系列應用說明：

GN規格適用於歐規餐飲設備與標準化備料系統，可搭配不鏽鋼工作台、備料槽與中央廚房系統使用，適合連鎖餐飲與大型廚房作業流程。

常見問題（FAQ）：

Q1：PE砧板適合餐廳長時間使用嗎？

適合。PE材質穩定性高，適用於營業用廚房備料與切割作業。

Q2：PE砧板會不會吸水或產生異味？

PE材質本身不具纖維結構，不易吸水，日常清潔後不易殘留異味。

Q3：應該選20mm、30mm還是40mm？

依使用強度選擇，輕度備料選20mm，一般餐飲使用建議30mm，輕切剁作業建議40mm。

Q4：可以用在中央廚房或連鎖餐飲嗎？

可以，本產品可支援標準化作業流程與HACCP分區管理需求。

採購與客製服務：

提供多尺寸規格供應，亦可依需求提供批量採購與客製化規格（尺寸 / 厚度 / 顏色）。